Die Info

Mead of Poetry


Dieser Cocktail ist leicht rauchig und dennoch süß (dank Honig). Er schmeckt komplex, ist aber sehr einfach zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist umrühren.

Zutaten

  • Für Honigsirup:
  • 1 Tasse Honig
  • 1 Tasse Wasser
  • Zum Cocktail:
  • 1 1/2 Unzen Scotch Whisky (wir mögen Highland Park 12 Whisky)
  • 1/2 Unze Brandy
  • 1/2 Unze blanc Wermut
  • 1/4 Unze Honigsirup
  • 3 Striche Piment Dram
  • 2Orangenschalen zum Garnieren

Richtungen

  1. Für Honigsirup den Honig über dem Herd erhitzen. Wasser hinzufügen und umrühren. Abkühlen lassen und gekühlt aufbewahren. (Das ergibt 2 Tassen Sirup. Rezept nach Bedarf abschneiden, immer gleiche Teile Honig und Wasser verwenden.)
  2. Um einen Cocktail zuzubereiten, rühren Sie alle Zutaten außer der Beilage zusammen. Über einen großen Eiswürfel in einem Steinglas abseihen. Mit Orangenschalen garnieren.

Rezept von Damon Boelte von der Grand Army Bar in Brooklyn, NY, für den Highland Park.