Leben

Ein 10-minütiges Poke Bowl-Rezept, das wirklich super kohlenhydratarm ist


Es ist absolut nichts falsch mit einer traditionellen Poke Bowl. Aber wenn Sie versuchen, weniger Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, ist es vielleicht der richtige Weg, ein eigenes Rezept für den Sack zu machen. Wenn Sie sich für Blumenkohlreis anstelle des stärkehaltigen weißen Getreides entscheiden, können Sie 40 Gramm Kohlenhydrate aus Ihrem Gericht herausschneiden (eine Tasse weißer Reis enthält 45 Gramm Kohlenhydrate, eine Tasse Blumenkohlreis enthält 5 Gramm Kohlenhydrate). Der Geschmack kommt von allem, was Sie auf den Reis stapeln, also ist dies ein Kinderspiel. Holen Sie sich heute Abend auf dem Heimweg frischen Thunfisch und Lachs in Sushi-Qualität auf dem örtlichen Fischmarkt und lassen Sie sich eine Mahlzeit schmecken.

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Low-Carb Thunfisch und Lachs Poke Bowl

Macht: 2 Portionen

ZUTATEN
Natives Olivenöl-Kochspray
2 Tassen Blumenkohlreis
1 Karotte, geschreddert
2 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Zucchini, spiralisiert
8 Schnellerbsen
4 Unzen Thunfisch in Sushi-Qualität, gewürfelt
4 Unzen Sushi-Lachs, gewürfelt
1/4 TL weißer und schwarzer Sesam

Dressing:
4 Esslöffel Tamari
1 Esslöffel Sriracha
1 Teelöffel Wasabi
1 Esslöffel Sesamöl

RICHTUNGEN

1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühen Sie sie mit Speiseöl ein. Fügen Sie den Blumenkohlreis hinzu und braten Sie ihn ungefähr fünf Minuten lang an. Wenn der Reis anfängt zu kleben, fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, hier wird kein Öl benötigt. Reis in zwei Schüsseln teilen.

2. Ordnen Sie die Schalen mit Karotten, Radieschen, Zucchini, Erbsen, Thunfisch und Lachs. Mit Sesam bestreuen.

3. In einer kleinen Schüssel Tamari, Sriracha, Wasabi und Sesamöl mischen. Mit Stocherschalen auf der Seite servieren und zum Verzehr übergießen.

Neda Varbanova, Gründerin von Healthy With Nedi, ist zertifizierte Gesundheitsberaterin und Rezepturentwicklerin. Sie ist davon überzeugt, dass gesundes Essen, Fitness und eine positive Einstellung der Schlüssel zur Verwirklichung wahrer Gesundheit sind. Nedas Essensphilosophie ist von ihrer Mutter inspiriert, die immer frische Mahlzeiten mit nichts weniger als einfachen, gesunden Zutaten zubereitet hat.